Det söta Malmö. Malmös godisfabriker 1861-1961.

När bröderna Rohmell startade sin chokladfabrik i Malmö år 1861, blev det startskottet för stadens utveckling till godismetropol. Tusentals Malmöbor, främst kvinnor, kom att få sin försörjning i de många fabrikerna. Chokladkakor och kakao, praliner och kolor, karameller, konfekt, lakrits, tabletter och pastiller; listan över godsaker var lång och varierad. En del produkter finns fortfarande med oss, medan andra lever kvar i våra minnen. Under de första 100 åren av snasktillverkning var minst 55 fabriker verksamma. Vissa var små och existerade bara något enstaka år, medan andra hade hundratals arbetare och var i drift i mer än hundra år. Malmö stadsarkiv förvarar det som återstår av Mazettis arkiv, men av övriga fabriker finns få spår. Den här boken försöker skildra epoken Det söta Malmö, genom dokument från arkiven, fotografier, tidningsartiklar och annonser. Förpackningar och etiketter bidrar till en färgsprakande fest för ögat. Arkivarie Anette Sarnäs på Malmö stadsarkiv har genom ett mångårigt arbete forskat fram denna nästan bortglömda historia om ett Malmö som både luktade och smakade gott.